山崎治療室のスタッフによるブログ

こんばんは、小勝です。

あと２時間弱で締め切りの、ブログ書き。
すっかり忘れていて、自宅PCで仕事開始です！



今回は、食養のお話し。といっても、
マクロ・ビオティックとかの本格的な
内容ではなく、ちょっとした体験談です。


約１週間前、津田沼駅前のパルコの本屋さんで
ぐうぜん出会った（見つけて購入した）本がありました。


野草料理研究家の若杉　友子さんが書かれた
『これを食べれば医者はいらない』（祥伝社刊）です。


数年前に、「NPO法人メダカのがっこう」の
活動の一環で、若杉さんの講演を聞き、
お料理をいただいたことが記憶に残っていたのです。


最初は全然ちがう分野の本を探していたので、
あまりピンとこなかったのに、表紙の顔写真と
目が合った次の瞬間には、もう自分の本になった
ような感覚でいました。


不思議なこともあるものですね・・・。


本の内容には詳しく触れませんが、
「食（生活）を立て直す」ためのシンプルで
力強いアドバイスが一杯でした。


本を読み終えて「へぇ～、なるほどなぁ～。」と
納得した私は、まずは何かひとつ実践してみよう
と思いました。



それで、数日前から土鍋でご飯を炊いてます。



普通の木造アパートに住んでいるので、
薪や炭で火を起こすわけにはいかず、
もちろんガスコンロを使った炊飯ですが・・・。


これがまぁ、うまいこと、うまいこと。


炊飯器や圧力鍋で炊いたものとは、
まるで別ものです。


今日のお昼のお弁当も、インスタントの
お味噌汁以外のおかずは、たくあんだけ。


それでも、ご飯茶碗２杯分ぐらいのお米を
美味しくいただけました。

炊飯にかかる時間も２合では、３０分弱。


いつも、お昼の後には、紅茶とともに、甘い
お菓子を大量に食べる習慣のある私ですが、

今日に限っては、ご飯とたくあん、味噌汁の
昼食に心身ともに大満足で、甘いものに手を
つけませんでした。


それも、「健康には良くないんだ」と、自らに
我慢を強いたのではなく、「甘いもの要らない」
と自然に思えたのでした。


美味しいご飯が食べれて、案外楽に炊けて、
おかずを買わないから、食費が節約できて、

甘いものを求めないから、勝手に健康的な体質に！
・・・なるかどうかは、わかりませんが、しばらく続けて
みようと思います。


「土鍋は冬限定の調理器具ではないんだよ」

若杉ばあちゃんの言葉どおりでした。